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酸甜萝卜做法

发布日期:2019-10-26 13:23   来源:未知   阅读:
 

  某日我在喜年来吃了回饭,吃的是鲁肉饭,饭还算可以,最让我难忘的是上面的配菜,胡萝卜条白萝卜条黄瓜条,酸酸的甜甜的脆脆的。回家后就想自己试着做做,切了胡萝卜条,放了糖、醋的...

  某日我在喜年来吃了回饭,吃的是鲁肉饭,饭还算可以,最让我难忘的是上面的配菜,胡萝卜条白萝卜条黄瓜条,酸酸的甜甜的脆脆的。回家后就想自己试着做做,切了胡萝卜条,放了糖、醋的,但是味道就是不一样。港彩极限三肖,大伙儿有谁知道怎么做吗?很迫切的想知道啊!

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  知道合伙人文学行家采纳数:3854获赞数:250729个人比较热爱文学,阅读过很多文学作品,对文学类问题比较擅长。向TA提问展开全部

  我是四川的,我们家的人都会泡酸辣菜,也就是泡菜,很简单买一坛子洗净先,然后就是要不用冷水(就是自来水),要不就是用开水把它晾凉了就装进坛子里(烧水的锅不能有油,这很重要)。盐放多少要看你的水有多少,比做菜的盐要多一些,然后就是买那种最辣的小尖椒多一点一斤都不怕,然后就是生姜要老的,多放一点没关系,花椒也放一点,接下来就更简单了,我一般都泡的是白萝卜、芥菜、子姜、教头、大红袍辣椒、江豆(要嫩的哦老的泡了就不脆了)、大白菜(泡一天就要吃,久了就不好吃了而且还不要泡叶子)、嫩蒜、红萝卜、小尖椒(随时都可以泡,因为可以拿泡椒炒菜,很好吃的)。。。。。。很多菜都是可以泡来吃,冬天坛子里一般都不会生花,就是夏天很容易就会生花,只要每天去搅一搅就没事了,坛子盖子外一定要有坛瓶水这也很重要,要是没有坛瓶水了就会进空气,进了空气泡菜就会臭风了,而且还不能有油这一点一定要注意了,刚起的盐水泡的菜不是很香,那也不是一天两的事,时间长了就会越来越香的。虽然我说的不好,但是我做的泡菜他们都很喜欢吃。只要你学我说的去做决对没问题的,你把它改一下,用清水加盐,加小尖椒(要泡久了才会辣的),醋,糖,我想没问题的,最后就是祝你成功了!

  展开全部酸甜萝卜的做法及制作方法详细介绍菜系及功效:清真菜 健脾开胃食谱 工艺:腌

  1.白萝卜洗净,切成1厘米见方的块,红辣椒摘把洗净,干辣椒搌碎成细面炒后再舂细后使用。

  2.取玻璃缸一个装入冷开水2000克,放入盐、花椒、萝卜、红辣椒泡数小时,下糖精1克调和后,即可装盘。(第一次泡腌需要二至三天,以后只需要4至5小时)。

  糖精是世界上使用得最广泛的人工甜味剂,它比蔗糖甜300~500倍,不能被人吸收利用,且有毒性,使用量过多会产生苦味。